Professionnels du tourisme


Walibi

Walibi Slogan
RÉOUVERTURE LE 31 MARS 2018
Latitude : N 45.6193604
Longitude : E 5.5703904

En savoir plus...


Visite virtuelle à 360°

Véritable outil de communication, une visite virtuelle est destinée à mettre votre établissement en valeur et à renforcer votre stratégie [...]

En savoir plus...

Votre publicité ici

Newsletter

Restez informé, inscrivez-vous à la newsletter

Cliquez ici


Accueil

Manifestation / Evénement


<< Retour aux manifestations

Contrevoz - Gastronomie
Auberge de Contrevoz

Du 02/02/2020 au 31/08/2020


A la découverte de la truffe « Tuber Melanosporum » du Bugey

A la découverte de la truffe « Tuber Melanosporum » du Bugey
(disponible jusqu'à la mi mars)
sur réservation 48h à l 'avance minimum......selon la disponibilité de la truffe......
Menu complet.....................................65€
Menu choix poisson ou viande......58€
Forfait vin en accord avec le menu sélectionné de 22€ (3 verres)
Pour votre confort,
le menu est concocté pour l 'ensemble des convives d 'une même table
La mise en bouche : Le tartare de st jacques et truffe en cloche fumée
...............
Le foie gras de canard mariné au « Banyuls »
et diamanté à la truffe, condiment aux agrumes
Banyuls rouge « Grand cru»....-Terre des Templiers ....2010.....10cl......8€
...............
Le tronçon de féra du Léman cuit côté peau, beurre de truffes,
risotto crémeux, fondue de choux vert et jambon speck
Viré-classé « Cave de viré »...2018.....15cl.....6€
...............
La marmite de caille, légumes racines et copeaux de truffes en croûte feuilletée
Givry .... « Domaine Picard ».....2016......15 cl.....8€
...............
Le vacherin de Savoie de chez « Chabert » fourré de lames de truffes,
ses pétales de saison à la vinaigrette truffée
...............
La dacquoise café aux copeaux de truffes, sauce caramel

Remonter