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La Cave de Tain l'Hermitage

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Cormoranche-sur-Saône - Animation
55, Rue du jet d'eau

Du 20/12/2016 au 31/12/2017


Auberge Chez la Mère Martinet

 

 

Menu des Fêtes

Menu complet : 52.50€

Menu sans les saint Jacques: 49.00€

 

Duo de mises en bouche

 

Foie gras de canard aux coings confits, parfumé au poivre

de Sichuan et monté en millefeuille de pain d’épices

 

Saint Jacques snakées sur une crème de crevettes grises et

oeufs de harengs

 

Les traditionnelles grenouilles fraîches

au beurre à la persillade

Ou Filet de turbot et samossa de homard,

velouté de carcasse

 

Entracte gourmand

 

Pavé de cerf, jus de gibier au Porto

Ou filet de veau coulis de potiron crémé

 

Faisselle d’Etrez à la crème

Ou Assiette de fromages régionaux

 

Farandole de desserts

 

Mignardises et chocolats

 


03 85 36 20 40 06 98 75 66 77



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