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De vignes en caves > Cave Coopérative Vinicole d'Azé, Azé


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Cave Coopérative Vinicole d'Azé

En Tarroux
71260 Azé


Telephone : 03 85 33 30 92 - fax






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Paiements acceptés
Carte bleue Carte bleue

Classements et prestiges
Vigneron indpendant Vigneron indépendant

 -  - Cave Coopérative Vinicole d'Azé
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Au coeur du vignoble mâconnais, dans le sud de la Bourgogne (dans le triangle Tournus-Cluny-Mâcon),

La cave d'Azé a été créée en 1927, suite aux crises économiques de l'époque. A l'origine, les vignerons coopérateurs se sont regroupés pour l'achat de matériel et ont réalisés leur vinification ensemble. Il en est de même à notre époque avec le concours de deux cavistes oenologues.

Les hôtesses de vente vous accueillent dans notre chai du lundi au samedi, ainsi que des vignerons, les dimanches et jours fériés. Dans une démarche de qualité, nous avons acquis de nouvelles technologies de pointe (pressoirs pneumatiques, cuves inox thermorégulées), côtoyant des méthodes traditionnelles (élevage en fût de chêne pour le vieillissement des vins de garde).

Parmi toute notre production, vous pouvez découvrir :

- Nos vins d’'appellation blanche : Mâcon Azé, Mâcon Village, Bourgogne blanc, Bourgogne Aligoté.

- Nos vins d'’appellation rouge : Mâcon Azé, Bourgogne Rouge.

- Nos vins d'’appellation rosée : Mâcon rosé Nos crémants : Blanc de Blanc, Blanc de Noir et Rosé Le dernier né : une vendange aux aurores de la Saint Martin : La Cuvée Saint Martin.

La Cave en quelques chiffres :
- * Création de la cave en 1927
- * Capacité de stockage de 33 500 hl
- * 120 adhérents viticulteurs
- * une production de 18 000 hl de vins A.O.C
- * 280 hectares de vignes cultivés avec différents cépages blanc et rouge


Les vignerons de la Cave d’Azé vous accueillent dans leur chai pour vous faire découvrir et déguster ses vins blancs, rouges et rosés : Mâcon Azé Blanc, Mâcon Prestige, Cuvée Saint Martin, Bourgogne aligoté, Mâcon rosé, Bourgogne rouge fût de chêne, Bourgogne passe tout grain, Crémant blanc de blanc, Crémant rosé...

Pour tous renseignements, le sécretariat est à votre disposition...






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