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Produits régionaux - Gastronomie > CAVE CAROD & MUSEE, Vercheny


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CAVE CAROD & MUSEE

Quartier du Gap - RD 93
26340 Vercheny


Telephone : Tél. 04 75 21 73 77






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Exploitation viticole fondée au début du siècle par le grand-père, les caves CAROD, situées en plein c?ur de l?appellation du Diois


Sur un terroir montagneux situé de part et d'autre de la Vallée de la Drôme, les 40 ha des Caves Carod sont accrochés aux flancs des coteaux. Les vignes s'étendent sur des sous-sols marneux et argilo-calcaires. Sous les influences climatiques combinées des Hauts plateaux du Vercors (sommets à plus de 2000 mètres d'altitude), et de la Drôme provençale, le vignoble bénéficie de nuits fraîches et de journées très ensoleillées. Les saisons sont bien marquées : étés chauds, hivers froids et souvent enneigés.


Le Diois, un terroir hors du commun?



Le raisin Clairette donne au vin la finesse et la légèreté tandis que le Muscat lui apporte son parfum et ses arômes. Ses 1300 hectares dans un site particulièrement favorable (ensoleillement, sol caillouteux,exposition) nécessitent des soins constants.



Le vignoble de l?AOC Clairette de Die s?étend sur 32 villages et couvre une superficie de 1300 hectares. Les principales communes viticoles, réparties sur près de 60km le long de la vallée de la Drôme, sont situées dans de petits cirques où abondent les versants ensoleillés. C?est un vignoble de petites propriétés sur coteaux pierreux difficiles à travailler.






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