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Produits régionaux - Gastronomie > CAVE SAINT DESIRAT, Saint-Désirat


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CAVE SAINT DESIRAT

Quartier Tine Rodet n°8
07340 Saint-Désirat


Telephone : Tél. 04 75 34 18 92






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Prestations et services proposés
Parking Parking

Paiements acceptés
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l'histoire de l'entreprise : 


La CAVE SAINT DESIRAT a été fondée en 1960.


Plus important producteur de l?appellation Saint-Joseph (cru du Rhône) près de 40% de la production totale de l?appellation.


Située dans le village de Saint-Désirat, Nord vallée du Rhône (Ardèche)


Spécialiste du cépage Syrah (boisé et non boisé) en Saint-Joseph et IGP rouge ainsi que du Condrieu et du Saint-Joseph blanc.


20 salariés ? 200 coopérateurs


2 chais de vinification situés aux pieds des vignobles de Saint-Désirat et Sarras.


Contrôle de la température et du taux d?humidité sur les 2 chais avec un total de 800 fûts de chêne et le stockage d?1 million de bouteilles.


 


- le savoir-faire et valeurs de l'entreprise : NOTRE ENGAGEMENT POUR LA QUALITE


« Prendre le temps », telle est notre philosophie.


Egrappage total et macérations longues jusqu?à 30 jours afin d?obtenir de belles intensités aromatiques et un maximum de couleur.


Vinification dans des cuves inox à température contrôlée avec remontages, pigeages et délestages réguliers.


Choix rigoureux des fûts de chêne Français (25% de fûts neufs). Origine des bois : Centre de la France.






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