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Les GLORIEUSES de Bresse
LES GLORIEUSES de BRESSE
Vos rendez-vous gourmands de décembre 2017 : 12 à MONTREVEL en BRESSE 15 à BOURG en BRESSE 16 à LOUHANS 17 à PONT [...]
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Manifestation / Evénement
Cormoranche-sur-Saône - Animation
55 Rue du Jet d'Eau
Du 14/02/2018 au 15/02/2018
Auberge Chez La Mère Martinet
Menus de 21€50 à 33€80 et son superbe Menu excellence 45.00€
Mise en bouche
Terrine de ris de veau, cromesquis de mousse de foie de canard aux cacahuètes sur un lit de salade et confiture d’oignons
Ou Terrine de saumon et saumon fumé, cassolette de saint jacques luttée et Tartine de filet de maquereau grillé au citron confit
Grenouilles fraîches au beurre de Bresse à la persillade
Ou Filet de lieu jaune sur une pulpe de pois chiche citronnée,
Ou Pavé de bar rôti sur un velouté de champignons
Pause gourmande
Poulet fermier de l’Ain aux morilles, crêpes Parmentier
Ou Filet de bœuf au cassis, garniture autour du chou
Ou Croustillant de caille sur une crème de foie gras, crêpes Parmentier
Ou Pavé de veau coupé dans l’entrecôte, braisé à la crème,
garniture autour du chou
Faisselle à la crème
ou assiette de fromages régionaux
Farandole de desserts
Guide Sortir - IN COMMUNICATION - Nicolas IRYKOWSKI - 760 RD 1083 Les Capettes - 01270 Salavre - 06 08 03 71 16
