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Hôtels, Restaurants > Auberge Chez la Mère Martinet, Cormoranche-sur-Saône
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01290 Cormoranche-sur-Saône
Telephone : 03 85 36 20 40
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 Jeux d'enfants |  Parking |
 Plats à emporter |  Service traiteur |
 Terrasse |
Paiements acceptés
 Carte bleue |
 |
AUBERGE CHEZ LA MÈRE MARTINET
L’auberge est une affaire familiale. Le fils Jean-Michel élabore une cuisine créative et inventive tout en conservant la cuisine du terroir, écrevisses en saison, petite friture de Saône, grenouilles fraîches, poulet fermier à la crème. Vous pourrez déguster du foie gras chaud, les terrines et desserts sont faits maison. Pour vos occasions familiales des desserts personalisés. Aux beaux jours vous pourrez vous installer à la terrasse dans le jardin, si vous avez des enfants vous pourrez les surveiller car le terrain de jeux est tout
(Ce menu n'est pas servi les Dimanches et jours fériés et Saint Valentin)
Mises en bouche Terrine au foie de volaille et salade assaisonnée Ou Millefeuilles de légumes confits et chèvre
Grenouilles fraîches au beurre de Bresse à la persillade (supplément 9.50€) Ou Filet de truite à l’oseille Ou Joue de porc braisée au vin rouge Ou Friture fraîche de Saône (supplément 5.00€)
Faisselle d’Etrez à la crème Ou Assiette de fromages Ou Farandole de desserts
Menu gourmet fromage et farandole de desserts38.50€ - Menu gourmet fromage ou farandole de desserts 34.50€
Mise en bouche Compotée de jarret de bœuf au foie gras, crème de petits pois rafraichis et rémoulade céleri-pomme verte
Ou Biscuit de sandre aux épices douces, salade aux écrevisses et madeleine aux herbes Ou Friture fraîche de Saône
Poulet fermier de l’Ain aux morilles, crêpes Parmentier Ou Dés de lotte à la crème de yuzu, ratatouille croquante Ou Grenouilles fraîches au beurre de Bresse à la persillade Ou Poêlée de ris de veau au parfum de vinaigre de Banyuls, légumes primeurs
Faisselle à la crème Ou Assiette de fromages régionaux
Farandole de desserts
Menu excellence 45.00€
Mise en bouche Compotée de jarret de bœuf au foie gras, crème de petits pois rafraichis et rémoulade céleri-pomme verte Ou Biscuit de sandre aux épices douces, salade aux écrevisses et madeleine aux herbes
Grenouilles fraîches au beurre de Bresse à la persillade Ou Friture fraîche de Saône Ou Dés de lotte à la crème de yuzu Ou Pavé de maigre en croûte d’herbes
Pause gourmande
Poulet fermier de l’Ain aux morilles, crêpes Parmentier Ou Poêlée de ris de veau au parfum de vinaigre de Banyuls, légumes primeurs Ou Pavé de bœuf à la crème de bleu, légumes primeurs Ou Emincé de magret de canard au poivre de Sichuan, crêpes Parmentier
Faisselle à la crème ou assiette de fromages régionaux Farandole de desserts
