Menu à 23 euros

Magret de Canard maison fumé aux Rameaux de Genévrier sur lit de Salade sauce à l'Huile de Noix
ou
Saumon mariné à l'Aneth, salade et sauce crémeuse

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Ravioles du Royans au Velouté de Champignons
ou
Caillette des Bâtets servie chaude sur lit de Choucroute au tonneau, râpée maison

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Caille au Genièvre, désossée, flambée au Cognac,
sauce au Gamay de Châtillon
ou
Bavette d'Aloyau au Vin du Diois

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Tagliatelles fraîches du Royans et Garnitures

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Fromage blanc à la Crème et Coulis de Framboises
ou
Fromages régionaux affinés maison

Menu végétarien à 23 euros

Salade de Saison, sauce à la Crème de Picodon

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Ravioles du Royans au Velouté de Champignons

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Quenelles des Bâtets au Coulis provençal et Champignons
ou
Noix de Coquilles Saint-Jacques flambées au Pineau des Charentes

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Tagliatelles fraîches et garnitures

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Fromage blanc à la Crème et Coulis de Framboises
ou
Fromages régionaux affinés maison

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Carte des desserts